Инструкция по от для администратора кафе. Инструкция по охране труда для администратора торгового зала: требования

Инструкция По Охране Труда Администратора Кафе

Основной документ – это для администратора ресторана, которая включает как требования к охране труда администратора, так и его должностные инструкции. Должностная инструкция описывает те обязанности, которые должны выполняться работником.
Инструкция по охране труда и технике безопасности администратора зала (кафе, ресторана). Инструкция по охране труда администратора. Название ресторана Должностные обязанности по охране труда Метрдотеля (администратора). Это документы на распоряжение материнским капиталом для опекуна • разберемся с этим документом подробнее • таблица условных обозначений в схемах по вязанию • для тонкой пряжи хороши и ажуры Инструкция по Должностные обязанности по охране труда Метрдотеля (администратора).

Должностная инструкция для администратора кафе/ресторана (структура, оформление, содержание)

Поскольку должностная инструкция — это внутренний документ организации, работодатели могут самостоятельно формировать подобного рода документацию без ограничений по внешнему виду и содержанию. Однако чаще всего при разработке такого рода документации работодатели используют типовые формы документов, сформированные правилами кадрового делопроизводства.

Итак, что же представляет собой типовая должностная инструкция администратора такого заведения, как кафе или ресторан? На первой странице документа вверху справа отводится место для информации о дате утверждения инструкции и должностном лице предприятия, утвердившего ее. Там же указываются сведения о сотрудниках, согласовавших текст документа при его разработке.

Далее в инструкции идут следующие разделы:

Общие положения. В этой части определяются основные требования к сотруднику, такие как:
- образование;
профессиональные навыки.

В этом же разделе устанавливается порядок приема, увольнения и замещения работника, указывается место должности в общей организационно-штатной структуре организации и определяется непосредственный начальник сотрудника.

Подпишитесь на рассылку

Читайте нас в Яндекс.Дзен Читайте нас в Telegram

Должностные права и обязанности сотрудника. Этот раздел — основной в должностной инструкции, в нем перечисляется все то, что работник должен и может делать в связи со своей трудовой деятельностью в данной организации. Разработке этого раздела нужно уделить особое внимание, так как работник, в соответствии с трудовым законодательством, вправе выполнять только те указания и поручения, которые соответствуют его должностным обязанностям, установленными трудовым договором и должностной инструкцией.
Ответственность работника. Этот раздел определяет перечень трудовых нарушений, за которые возможно наказание, и перечисляет виды наказаний. При этом важно иметь в виду, что ответственность, определяемая должностной инструкцией, не может быть строже, чем это предусмотрено нормами действующего трудового законодательства.

Охрана труда и техника безопасности в школе Пакеты инструкций для школы и ДОУ

коротко подстригать ногти;
тщательно мыть руки с мылом (обладающим дезинфицирующим действием) перед тем как начать работу, переходя от выполнения одной операции к другой, после перерыва в работе, прикосновения к загрязненным предметам, а также после посещения санузла, перед приемом пищи и по окончании работы.

2.5. Необходимо тщательно проветрить помещение. 2.6. Составить план работы на день и равномерно распределить выполнение намеченной работы с обязательными перерывами для отдыха и 30-минутным перерывом на обед. 2.7. Получить информацию от персонала кафе к готовности приступить к работе, а также обеспечить их всеми необходимыми для этого средствами.

СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДЕНО Протокол заседания Приказ от ______ N _______ профсоюзного комитета от _________ N ________ или или СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДЕНО Уполномоченное лицо по охране Руководитель организации труда работников организации (заместитель руководителя __________ ___________________ организации, в должностные (подпись) (фамилия, инициалы) обязанности которого входят ______________________ вопросы организации охраны труда) (дата) __________ _____________________ (подпись) (фамилия, инициалы) ______________________ (дата) Инструкция по охране труда _________________________________ (наименование) ____________________________________________ (номер инструкции либо другие ее реквизиты)

Общие требования по охране труда

1. К самостоятельной работе в качестве бармена допускаются лица, прошедшие обучение по профессии, проверку знаний в объеме I группы по электробезопасности, инструктаж по охране труда на рабочем месте и освоившие безопасные методы и приемы выполнения работ.
2. Необходимо выполнять правила внутреннего трудового распорядка предприятия, соблюдать требования пожарной безопасности. Выполнять только порученную работу, курить в строго установленных местах. Запрещается выполнение работы в состоянии алкогольного, токсического или наркотического опьянения.

Знать местонахождение и уметь пользоваться первичными средствами пожаротушения, не загромождать доступ к противопожарному инвентарю, гидрантам и запасным выходам.

3. Во время работы на работника могут воздействовать следующие опасные и вредные производственные факторы:

— подвижные части производственного оборудования;

— повышенная или пониженная температура поверхностей оборудования, материалов;

— повышенное значение напряжения в электрической цепи;

— недостаточная освещенность рабочего места;

— повышенный уровень электромагнитных излучений;

— острые кромки на поверхностях инструментов, оборудования, инвентаря;

— нервно-психические перегрузки.

4. Пользоваться исправными приспособлениями, инвентарем и только по их прямому назначению.

5. Работник должен быть обеспечен форменной одеждой или необходимой санитарной в соответствии с установленными нормами.

6. Соблюдать правила личной гигиены: перед приемом пищи, в перерывах, по окончании работы мыть руки водой с мылом, пищу принимать в оборудованных для этих целей помещениях, санитарную одежду (спецодежду) и личную одежду хранить в установленных местах.

7. В случае заболевания или получения даже незначительной травмы прекратить работу, сообщить об этом непосредственному руководителю и обратиться в лечебное учреждение.

8. За невыполнение требований настоящей Инструкции работник несет ответственность в соответствии с действующим законодательством.

Требования по охране труда перед началом работы

9. Осмотреть рабочее место, привести его в порядок, убрать лишние и мешающие предметы, освободить проходы от порожней тары.

10. Проверить исправность торгового оборудования, инвентаря, инструментов и приспособлений.

11. Проверить исправность переносной лестницы и убедиться в том, что лестница-стремянка оборудована приспособлением, не позволяющим ей самопроизвольно раздвигаться во время работы, и нижние концы стремянки, приставной лестницы снабжены наконечниками из резины или другого нескользящего материала.

12. Проверить исправность ручной грузовой тележки, контейнера и убедиться в том, что колеса тележки или контейнера вращаются легко, без заедания; поручни, ограждения, предусмотренные конструкцией, исправны и надежно закреплены.

13. Убедиться в том, что электрооборудование (микроволновая печь, кофемолка, экспресс-кофеварка, настольные электронные весы, кассовый аппарат, смесительная установка и т.д.) не имеют видимых повреждений и установлены на ровное, устойчивое основание так, чтобы было невозможно наступить на электрические соединительные кабели (шнуры) или зацепиться за них.

14. Перед включением электрооборудования проверить исправность штепсельных розеток, вилок, изоляции соединительных кабелей, а также наличие и надежность крепления защитных кожухов, крышек и т.п.

15. Проверить исправность дверцы (петель, защелок, стекла, уплотнителя) и уплотняющей поверхности микроволновой печи.

16. Проверить надежность крепления рабочих органов (крыльчаток, отражателей) на валах электродвигателей, легкость вращения валов (от руки), а также исправность переключателей и микропереключателей смесительной установки (на холостом ходу).

17. Обо всех неисправностях, обнаруженных при проверке оборудования, инвентаря, инструментов и приспособлений, сообщить непосредственному руководителю и до их устранения к работе не приступать.

Требования по охране труда при выполнении работы

18. Содержать в чистоте и порядке рабочее место, не загромождать посторонними предметами проходы, подходы к оборудованию, порожнюю тару своевременно убирать в отведенное место.

19. Не поднимать и не переносить тяжести сверх установленной нормы: 10 кг для женщин и 50 кг для мужчин.

20. Немедленно убирать с пола осколки случайно разбитой посуды, пользоваться при этом совком, веником (или щеткой), не собирать осколки руками.

21. Внимательно работать с ножами, острыми и режущими предметами, не переносить и не передавать их друг другу острием вперед, не проверять пальцами остроту режущих кромок, не пользоваться ножами с непрочно закрепленными или тупыми лезвиями, хранить ножи в специальных кассетах.

22. Для открывания бутылок использовать специальный ключ, штопор, банки с консервированными продуктами вскрывать при помощи специального приспособления.

23. При перевозке товаров на ручной грузовой тележке или в контейнере выполнять следующие требования:

23.1. не превышать установленную грузоподъемность тележки или контейнера;

23.2. скорость перемещения тележки или контейнера не должна превышать 5 км/ч;

23.3. при перемещении груза на тележке или в контейнере женщиной прилагаемое усилие не должно быть больше 10 кг;

23.4. при перемещении груза вниз по наклонному полу находиться сзади тележки или контейнера.

24. При укладке товара на верхние полки пристенного оборудования пользоваться переносными лестницами, запрещается применять в качестве подставок ящики, коробки и другие случайные предметы.

25. До начала работы обеспечить устойчивость лестницы, путем осмотра и опробования убедиться в том, что она не может соскользнуть с места или быть случайно сдвинута.

26. При выполнении работы с переносной лестницы во избежание падения и получения травмы запрещается:

26.1. работать с приставной лестницы, стоя на ступеньке, находящейся на расстоянии менее 1 м от ее верха;

26.2. устраивать дополнительные опорные сооружения из ящиков и т.п. в случае недостаточной длины лестницы;

26.3. устанавливать приставную лестницу под углом более 75 град. (оптимальный угол установки 68 — 75 град.) к горизонтали без дополнительного крепления ее верхней части;

26.4. работать с двух верхних ступенек стремянки, не имеющей перил или упоров;

26.5. находиться на ступеньках стремянки или приставной лестницы более чем одному человеку.

27. Во избежание поражения электрическим током, получения травмы или выхода из строя электрооборудования выполнять следующие требования безопасности:

27.1. не прикасаться к поврежденным или неисправным выключателям, штепсельным розеткам, вилкам, к проводам с поврежденной изоляцией;

27.2. не прикасаться к включенному электрооборудованию мокрыми руками, не работать с ним без обуви;

27.3. не допускать резких сгибов и защемления электрических соединительных кабелей (шнуров);

27.4. использовать электроприборы и аппараты только в тех целях, для которых они предназначены;

27.5. не снимать предусмотренные конструкцией оборудования защитные кожухи, крышки и не работать без них;

27.6. не допускать попадания воды, каких-либо мелких предметов (иголок, скрепок и т.п.) внутрь электроприборов и аппаратов, не закрывать чем-либо вентиляционные отверстия на их корпусах;

27.7. не оставлять без присмотра включенные электроприборы и аппараты, отключать их от сети в перерывах, по окончании работы, при проведении санитарной обработки, чистки или ремонта;

27.8. при отключении электрооборудования от сети необходимо браться за корпус вилки, а не за соединительный электрический кабель (шнур).

28. Не включать микроволновую печь с незагруженной рабочей камерой, не пытаться пользоваться печью с открытой дверцей (в обход защитных блокировок), не разогревать в печи продукты в герметичной упаковке, не использовать для разогрева продуктов металлическую посуду, а также посуду с любыми видами металлической отделки.

29. Соблюдать осторожность при работе на смесительной установке, так как рабочие органы (крыльчатки, отражатели) вращаются с большой скоростью, электродвигатели включать только специальным стаканом.

30. При работе на экспресс-кофеварке во избежание ожогов не подставлять руки под трубки разлива кофе, под краны горячей воды и пара, соблюдать осторожность при обращении с разогретыми кранами и держателями фильтров.

31. Отключать от электрической сети холодильные прилавки, бытовой холодильник на время их уборки (внутри и снаружи), при размораживании морозильной камеры, перемещении их на другое место, мытье пола под ними, а также при проведении ремонта или технического обслуживания.

32. При возникновении неисправностей во время работы выключить неисправный электроприбор или аппарат, отключить его от электрической сети и сообщить об этом непосредственному руководителю.

Требования по охране труда по окончании работы

33. Выключить электроприборы и аппараты, отключить их от электрической сети, привести в порядок рабочее место.

34. Снять форменную одежду и поместить в установленное место хранения.

35. Выполнить гигиенические процедуры.

36. Сообщить непосредственному руководителю и сменщику обо всех неисправностях, замеченных во время работы, и мерах, принятых к их устранению.

Требования по охране труда в аварийных ситуациях

37. К аварии или несчастному случаю могут привести следующие ситуации:

37.1. выполнение работы с нарушением требований настоящей Инструкции;

37.2. неисправность используемого в работе оборудования;

38.3. неосторожное обращение с огнем.

39. При возникновении аварийной ситуации прекратить работу, отключить от сети электрооборудование и сообщить об этом непосредственному руководителю.

40. В случае пожара действовать в соответствии с инструкцией о мерах пожарной безопасности.

41. Немедленно отключить от электрической сети электрооборудование при:

41.1. появлении дыма, запаха горящей изоляции;

41.2. повреждении розетки, вилки, изоляции соединительного кабеля (шнура);

41.3. ощущении действия электрического тока при прикосновении к металлическим частям оборудования;

41.4. попадании воды или посторонних предметов внутрь электроприбора или аппарата;

41.5. срабатывании предохранительного клапана.

42. Во избежание поражения электрическим током не пытаться устранять неисправности самостоятельно.

43. Оказать необходимую доврачебную медицинскую помощь пострадавшему на производстве, освободив его от воздействия травмирующего фактора (электротока, механизмов и др.), и сообщить о случившемся непосредственному руководителю.

СОГЛАСОВАНО Руководитель службы охраны труда Руководитель структурного (специалист по охране труда подразделения (разработчика) или специалист, на которого __________ ___________________ возложены эти обязанности) (подпись) (фамилия, инициалы) __________ _____________________ (подпись) (фамилия, инициалы)

КОММЕНТАРИЙ

Данная инструкция приведена в качестве примера и оформлена согласно требованиям Инструкции о порядке принятия локальных нормативных правовых актов по охране труда для профессий и отдельных видов работ (услуг), утвержденной постановлением Минтруда и соцзащиты от 28.11.2008 N 176.

Она может применяться как основа при разработке соответствующей инструкции с учетом специфики деятельности организации, конкретных условий производства работ, оказания услуг.

Инструкции по охране труда администратора кафе

Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, инвентарь, приспособления; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены. Если электрический ток проходит в землю через пострадавшего, который сжимает в руке провод, находящийся под напряжением, то прервать действие электрического тока можно следующим образом: отделить пострадавшего от земли подсунуть под него сухую доску или оттянуть ноги от земли веревкой или одеждой ; перерубить провод топором с сухой деревянной рукояткой; сделать разрыв, применяя инструмент с изолирующими рукоятками кусачки, пассатижи. Прикрепил Показчик НПАОП Прикрепленные файлы 486,9К 754 Количество загрузок: Сообщение отредактировал Vampboy: 06 Сентябрь 2013 — 10:53 Consul Заслуженный консультант Участники 1 287 сообщений Активность: Вчера, 20:35 Пол: Мужчина Профессия. EHS CIS Specialist Город: Киев 1. Информирует руководство предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к ликвидации этих недостатков. Ведение документации, предусмотренной должностными обязанностями. Должностная инструкция заведующего производством шеф-повара. Расчитывает потребности ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях, планирует и организует его материально-техническое обеспечение анализирует потребности ресторана в ресурсах с учетом состояния и тенденций развития рынка ресторанных услуг и потребительского спроса; маркетинговый анализ рынка поставщиков; контроль сроков, объемов и качества приобретаемой продукции; анализ соотношения «цена — качество товара». Осуществляет проверку выписанных счетов и производство расчетов с посетителями. Во время своей смены следит за чистотой зала и санитарным состоянием всех подсобных помещений, освещением, фоновым озвучиванием, экономией электроэнергии.

Главное — знать и иметь хотя бы отдаленное представление о том, что такое ресторан. В данном случае применяется Приказ Минздравсоцразвития Российской Федерации от 01. Сертификат соответствия организации работ по охране труда — документ, удостоверяющий соответствие проводимых работодателем работ по охране труда государственным нормативным требованиям охраны труда. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания. Стаж работы по специальности в сфере общественного питания не менее 3-х лет. Накладная на отпуск товара. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Администратор ресторана относится к категории специалистов.

Должностная инструкция по охране труда для администратора

Во время работы на администратора гостиницы могут воздействовать следующие опасные и вредными производственные факторы:— поражение электрическим током от оголенных участков электрической цепи;— физические перегрузки;— пониженная температура воздуха рабочей зоны— повышенное значение напряжения в электрической цепи;1.7. При обнаружении во время работы каких-либо неисправностей, других недостатков или опасностей на рабочем месте, работу прекратить, немедленно сообщить руководителю и далее действовать в соответствии с его указаниями.1.8. Администратор гостиницы должен знать:— методы организации обслуживания и процедуры размещения клиентов;— порядок содержания жилых и других помещений гостиницы;— перечень предоставляемых услуг;— правила пользования компьютером и техникой;— оборудование, оснащение по категориям номеров.1.9.

Примерная форма Утверждаю (инициалы, фамилия) (наименование организации, предприятия и т.п., его (директор или иное организационно-правовая форма) должностное лицо, уполномоченное утверждать должностную инструкцию) » » 20 г. м.п. Должностная инструкция администратора (наименование организации, предприятия и т.п.) » » 20 г.

Скачать Бесплатно Инструкцию По Охране Труда Для Администратора Кафе

За несоблюдение законодательных и нормативных актов, касающихся деятельности администратора и заведения. Организационная. За невыполнение положений руководящих документов (правил, приказов, инструкций, положений и прочих регламентирующих документов)За несоответствие рабочего места стандартам охраны труда, техники безопасности, санитарно- гигиеническим, эргономическим и прочим нормам и требованиям.

Не допускать контакта тех. Сообщать охраннику о фактах воровства со стороны персонала и посетителей. Минимальное количество краж со стороны посетителей и персонала, бережное отношение. Полное возмещение ущерба со стороны виновных.

Инструкция По Охране Труда Администратора Кафе

3.4 Немедленно изымать из употребления чайную и столовую посуду, имеющую сколы и трещины. 3.5 При приготовлении моющих и дезинфицирующих растворов не допускать превышения установленных пределов их концентрации и распыления моющих и дезинфицирующих средств. 3.6 Мытьё столовой и кухонной посуды производить щётками или мочалками. Не превышать температуру моющего раствора выше 50 градусов С. 3.7 При мытье столовой посуды ручным способом следует: — укладывать тарелки в моечные ванны по размерам и небольшими стопами; — не нажимать сильно на стенки посуды; — мытьё стеклянной посуды производить отдельно от столовой посуды; — при ополаскивании посуды применять специальные корзины и сетки для предохранения рук от ожога. 3.8 Чистые тарелки уложить в стопы: глубокие – не более 12 – 15 штук, мелкие 15 – 20 штук.

1.5 Кухонный работник обеспечивается специальной одеждой, обувью и средствами индивидуальной защиты согласно норм, утвержденных руководителем организации. 1.6 Для предотвращения и предупреждения распространения желудочно-кишечных, паразитарных и других заболеваний работник должен: коротко стричь ногти, тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после каждого перерыва в работе и соприкосновении с загрязнёнными предметами, а также после посещения туалета. 1.7 Кухонный работник обязан извещать своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ 2.1 Надеть исправную, чистую одежду.

Инструкция по охране труда для администратора зала ресторана

1. Общие правила охраны труда.
1.1. Настоящая инструкция по охране труда разработана для администратора зала ресторана и устанавливает требования охраны труда для работника перед началом, во время и по завершению работы, а также определяет порядок действий при возникновении аварийных ситуаций в заведении. 1.2.

достигли возраста 18 лет;
получили среднее специальное образование и (или) имеют достаточный стаж работы в должности администратора заведений общественного питания не менее 3 лет;
прошли инструктаж и проверку знаний по охране труда;
прошли обязательный периодический медицинский осмотр при отсутствии каких-либо медицинских противопоказаний к работе администратором.

1.3. Сотрудник обязан строго соблюдать инструкцию по охране труда для администратора зала ресторана

, Правила внутреннего трудового распорядка заведения, положения должностной инструкции и трудового договора с работником, а также установленные режимы труда и отдыха. 1.4.

снижение остроты зрения при недостаточной освещённости рабочего места, а также зрительное утомление при длительной работе с документами и (или) с компьютером;
поражение электрическим током при случайном прикосновении к токоведущим частям компьютерного оборудования, оргтехники, бытовой техники с нарушенной изоляцией или заземлением (во время включения или выключения электроприборов и (или) освещения в помещениях);
снижение работоспособности и ухудшение общего состояния вследствие переутомления, связанного с чрезмерной фактической продолжительностью рабочего времени и (или) повышенной интенсивностью работы;
возможность получения травмы вследствие неосторожного обращения с канцелярскими принадлежностями или столовыми приборами при использовании их не по прямому назначению;
получение физических и (или) психологических травм, связанных с незаконными действиями работников ресторана или посетителей, непосредственно контактирующих с администратором для решения тех или иных вопросов обслуживания.

1.5. Администратор ресторана должен контролировать процесс обслуживания гостей, работу официантов, бармена, бариста, следить за соблюдением трудовой и производственной дисциплины. 1.6. Администратор в ресторане должен строго выполнять требования данной инструкции по охране труда и иных инструкций при выполнении работ и работе с оборудованием, правила пожарной и электробезопасности, должен знать порядок действий при возникновении пожара в помещении заведения или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации. 1.7. Администратор зала ресторана должен быть обучен и иметь навыки оказания первой помощи пострадавшим, знать номера телефонов аварийных служб, пожарной службы 01 (101), полиции 02 (102), скорой помощи 03 (103) и т.д. Должен уверенно знать места размещения первичных средств пожаротушения (огнетушителей). 1.8.

строго соблюдать требования охраны труда в зале, вспомогательных и бытовых помещениях заведения;
содержать в порядке и чистоте непосредственно свое рабочее место;
содействовать и сотрудничать с директором (управляющим) ресторана в деле обеспечения здоровых и безопасных условий труда, незамедлительно сообщать ему о любой неисправности оборудования, инструмента, приспособлений, средств защиты, о резком ухудшении состояния своего здоровья, в т.ч. о проявлении признаков желудочно-кишечных расстройств;
проходить в определенном законом порядке медосмотры предварительные, периодические, инструктажи по охране труда и пожарной безопасности;
пользоваться оборудованием строго согласно инструкциям по эксплуатации заводов-изготовителей;
незамедлительно уведомлять директора (управляющего) о любой ситуации, несущей угрозу жизни или здоровью работников ресторана и посетителей, о происшедшем несчастном случае, ухудшении состояния своего здоровья;
соблюдать должностную инструкцию администратора ресторана .

коротко подстригать ногти;
тщательно мыть руки с мылом (обладающим дезинфицирующим действием) перед тем как начать работу, переходя от выполнения одной операции к другой, после перерыва в работе, прикосновения к загрязненным предметам, а также после посещения санузла, перед приемом пищи и по окончании работы.

1.10. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда для администратора зала ресторана, привлекаются к ответственности в соответствии с трудовым договором, Правилами внутреннего трудового распорядка, действующим Трудовым законодательством Российской Федерации. При необходимости, подвергаются внеочередной проверке знаний норм и правил охраны труда.

2.
Требования охраны труда перед началом работы
2.1. На работе следует надеть униформу, прикрепить бейдж. Обувь должна быть с закрытым носком, на удобном каблуке и подходить к форме. Форма администратора должна быть чистой и отглаженной. 2.2. Необходимо проверить исправность электроосвещения в зале ресторана и подсобных помещениях. 2.3. Следует проверить работоспособность персонального компьютера (ноутбука) и иных электроприборов, а также установленных средств связи, находящихся на рабочем месте администратора. 2.4.

проверить стабильное положение и исправность мебели и сантехники;
исправность пожарной сигнализации;
исправность автоматической системы пожаротушения;
исправность вентиляционных систем;
наличие и срок годности первичных средств пожаротушения (огнетушителей);
обеспечить свободные проходы к запасным (аварийным) выходам из зала ресторана.

2.5. Следует тщательно проветрить помещение ресторана. 2.6. Составить план работы на день и равномерно распределить выполнение намеченной работы с обязательными перерывами для отдыха и 30-минутным перерывом на обед. 2.7. Получить информацию от персонала ресторана к готовности приступить к работе, а также обеспечить их всеми необходимыми для этого средствами.

3. Требования охраны труда во время работы

3.1. В процессе работы необходимо соблюдать правила личной гигиены. 3.2. Следует отказаться от использования неисправного электроосвещения, неработоспособной персонального компьютера (ноутбука) и иных электроприборов, а также средств связи, находящихся на рабочем месте администратора ресторана. 3.3. Необходимо постоянно поддерживать чистоту и надлежащий порядок на своем рабочем месте, не загромождать его бумагами, едой и прочими предметами. 3.4. Следует строго соблюдать правила пожарной безопасности в зале ресторана, не загромождать мебелью и оборудованием проходы и выходы из помещений. 3.5. Администратору ресторана необходимо соблюдать требования настоящей инструкции по охране труда, инструкции по эксплуатации используемого оборудования, контролировать соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности сотрудниками заведения. 3.6. Выполнять только работу, соответствующую должностной инструкции, по которой администратор ресторана прошел соответствующее обучение, получил инструктаж по охране труда, пожарной и электробезопасности. 3.7.

качание на стуле;
прикосновения к оголенным электропроводам;
выполнение работы с электрооборудованием мокрыми руками;
размахивание острыми канцелярскими принадлежностями, столовыми приборами;
самостоятельный ремонт оргтехники и компьютера.

3.8. Бережно и аккуратно хранить рабочую документацию в полках столов, шкафах. 3.9. При недостаточном освещении рабочего места для дополнительного его освещения допускается использовать настольную лампу. 3.10. При разбитии посуды в зале ресторана не убирать ее незащищенными руками и не допускать совершения данных действий сотрудниками, использовать для этих целей щетку и совок. 3.11. Не допускать к выполнению работ в ресторане посторонних лиц, работников, не прошедших обучение и инструктаж. 3.12. Не допускается пребывать в ресторане в состоянии алкогольного или наркотического опьянения, вызванном употреблением наркотических средств, психотропных или токсических веществ. Категорически запрещено распивать спиртные напитки, употреблять наркотические средства, психотропные или токсические вещества на рабочем месте, курить в не предназначенных для этого местах. 3.13. Не допускать пребывания работников ресторана на рабочем месте в состоянии алкогольного или наркотического опьянения, употребления спиртных напитков или наркотических средств, психотропных или токсических веществ, курения в не предназначенных для этого местах. 3.14. Выполняя план работы на день, необходимо распределять выполнение работы равномерно по времени, с обязательным включением перерывов в работе, а также с выделением 30-минутного перерыва на обед. 3.15. В случае необходимости корректировать планы работы непосредственно подчиненных – добавлять, удалять, изменять приоритет работ.

4.
Требования охраны труда при возникновении аварийных ситуаций
4.1. Не допускается администратору зала ресторана приступать к выполнению работы при плохом самочувствии или внезапной болезни. 4.2. В случае возникновения аварийных ситуаций необходимо немедленно сообщить о случившемся лицу, ответственному по охране труда, а при его отсутствии на рабочем месте – непосредственно директору (управляющему) ресторана, действовать в соответствии с полученными указаниями. 4.3. В случае возникновения пожара в ресторане необходимо отключить электрооборудование, эвакуировать людей из помещения в безопасное место, сообщить о пожаре в пожарную службу по телефону 01 (101) и директору (управляющему), начать тушение очага возгорания с помощью первичных средств пожаротушения. Руководствоваться соответствующим Планом эвакуации, порядком действий при возникновении пожара в заведении. 4.4. В случае угрозы или возникновения очага опасного воздействия техногенного характера необходимо руководствоваться соответствующим порядком действий и Планом эвакуации, инструкцией по организации мер безопасности в случае угрозы или возникновения очага опасного воздействия техногенного характера. 4.5. В случае угрозы или приведения в исполнение террористического акта необходимо руководствоваться соответствующим Порядком действий и планом эвакуации, а также Инструкцией при угрозе и возникновении чрезвычайной ситуации террористического характера. 4.6. В случае получения травмы необходимо позвать на помощь, воспользоваться аптечкой первой помощи, при необходимости, попросить вызвать «скорую медицинскую помощь». При получении травмы иным сотрудником ресторана, оказать ему первую доврачебную помощь, при необходимости, вызвать «скорую медицинскую помощь». Оказать содействие и помощь при проведении расследования несчастного случая.

5. Требования охраны труда для администратора ресторана по завершению работы

5.1. Необходимо тщательно проветрить помещение и закрыть все окна. 5.2. Привести в надлежащий порядок свое рабочее место. 5.3. Проконтролировать уборку мусора и проведение влажной уборки в зале ресторана. 5.4. Произвести отключение всех электроприборов от электросети. 5.5. Необходимо перекрыть краны, выключить электроосвещение и закрыть помещение на ключ. 5.6. Обо всех недостатках и недочетах, выявленных во время проведения работы, необходимо своевременно информировать ответственного по охране труда или непосредственно директора (управляющего) ресторана.

Настоящая инструкция по охране труда разработана специально для администратора гостиницы.

Должностная инструкция старшего администратора кафе

Профиль должности (требования при приеме на работу): Мужчина или женщина 28-50 лет. Образование – высшее. Отличный специалист (опыт работы не менее трех лет). Обладает хорошими организаторскими способностями и лидерскими навыками (опыт работы на руководящей должности не менее 1 года). Стрессоустойчивый. Клиентоориентированный (опыт работы с клиентами). Коммуникабельный. Правильная и грамотная речь.

1. Постановления, распоряжения, приказы и иные нормативные документы, касающиеся предоставления услуг в сфере общественного питания.
2. Закон о защите прав потребителей от 07.02.1992 г. №2301-1.
3. Правила продажи отдельных видов товаров. (Утверждены постановлением правительства РФ от 19.01.1998 г №55).
4. СанПин 2.3.6.1066-02.

Рекомендуем прочесть: Выплата на бирже труда

Инструкция по охране труда для администратора кафе, ресторана

Вам не нужно самостоятельно составлять инструкцию по охране труда для каждого работника, «Моё дело» уже обо всем позаботилось. В нашей базе есть образцы для разных должностей, вам останется только скачать их, подписать, утвердить и ознакомить сотрудников под роспись.

При разработке за основу берутся отраслевые или межотраслевые типовые инструкции, а если таких нет, то межотраслевые или отраслевые правила по охране труда, требования безопасности. Содержание инструкций зависит от должности работника и характера выполняемой работы.

Инструкция с администратором кафе по охране труда

Принимать локальные акты, непосредственно связанные с трудовой деятельностью Работника, в том числе правила трудового распорядка, требования по охране труда и обеспечению безопасности.Описание Инструкция викс администратора по охране труда кафе Последние новости про Инструкция администратора по охране труда кафе — отличный вариант.

Данная инструкция рено по охране труда. С инструкции по объектам. Труда в кафе и баре.После того, как инструкция будет масла составлена, ее надо согласовать с ответственным за работу уборщицы сотрудником (администратором, завхозом, начальником отдела кадров и т.п. для чего в). По Охране труда в школе. Администратора принимаются лица с высшим образованием, имеющими. Карта сайта Трехступенчатый контроль в системе управления охраной труда Трехступенчатый. Типовые инструкции по охране труда (ТОИ) Должносные. Администратор ресторана, работа администратором. 182 вакансии администратора ресторана с зарплатой от 25000 рублей. Знание санитарных правил и норм Знание норм охраны труда Опыт. Должностная инструкция: помощник администратора интернет. Помощник администратора интернет-кафе (далее Помощник. И нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и. Должностная инструкция администратора баз данных. Гостиницы / Рестораны / Кафе / Туризм. Вы можете скачать должностную инструкцию администратора баз. Нормы и правила техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и охраны труда;.Форум инженеров по охране труда — Охрана труда. By Охрана труда. Кассовая книга с 1 июня 2020 года образец

Требования охраны труда во время работы

3.1. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ.

3.2. Не поручать свою работу необученным и посторонним лицам.

3.3. Применять необходимые для безопасной работы исправные оборудование, инструмент, приспособления; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.

3.4. Соблюдать правила перемещения в помещении, пользоваться только установленными проходами.

3.5. Требовать своевременной уборки пола на всем рабочем маршруте.

3.6. Не загромождать проходы между столами, пути эвакуации и другие проходы инвентарем, излишними запасами готовых блюд, кулинарной продукции.

3.7. Пользоваться при откупоривании бутылок специально предназначенным инструментом (пробочником, штопором, консервным ножом и т.п.). Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами. Открывая бутылки с газированными винами, накрывать салфеткой горлышко бутылки.

3.8. Устанавливать блюда на поднос или в тележку в один ряд. Подавать десерт, мелкие (штучные) заказы и т.п. на облегченных подносах.

3.9. Не переносить в руках ножи и вилки.

3.10. Соблюдать осторожность при получении и подаче блюд, движении с ними в дверях и проходах.

3.11. Содержать свое рабочее место в чистоте, не загромождать его посудой и готовыми блюдами, при обнаружении столовой и стеклянной посуды со сколами и трещинами немедленно изымать ее из пользования.

3.12. Осколки случайно разбитой посуды необходимо немедленно убирать с пола, пользоваться при этом совком, веником или щеткой, запрещается собирать осколки руками

3.13. Передвигать тележку для официантов в направлении «от себя».

3.14. При эксплуатации контрольно — кассового оборудования соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода — изготовителя.

Инструкции по охране труда администратора кафе

После загрузки файла Инструкция по охране труда администратора ресторана

, Вы получите ссылку, которую сможете размещать на блогах, форумах, личных сайтах, а также отправлять друзьям по электронной почте. Наш хостинг файлов бесплатный, работает без каких-либо ограничений по количеству загружаемых файлов. Сразу после выбора файла
Инструкция по охране труда администратора ресторана
начинается его загрузка, после которой Вы незамедлительно получаете рабочую ссылку. Ограничение по размеру для одного файла на нашем сервисе составляет 2000 мегабайт, однако Вы всегда можете воспользоваться архиватором (к примеру, популярным WinRar), разбить материал на тома, и загрузить его отдельными файлами.

Файл Инструкция по охране труда администратора ресторана

отдается в zip архиве! ZIP — популярный формат сжатия данных и архивации файлов. Файл в этом формате обычно имеет расширение .zip и хранит в сжатом или несжатом виде один или несколько файлов, которые можно из него извлечь путём распаковки с помощью специальной программы.ZIP — популярный формат сжатия данных и архивации файлов. Файл в этом формате обычно имеет расширение .zip и хранит в сжатом или несжатом виде один или несколько файлов, которые можно из него извлечь путём распаковки с помощью специальной программы. SEA — небольшая компания, основанная Томом Хендерсоном, его женой Айрин (Irene) и её братом. Формат ARC продавался как shareware и был предназначен для использования пользователями BBS для уменьшения размера скачиваемых и закачиваемых файлов посредством компрессии. Исходные коды утилиты ARC были доступны для скачивания и изучения.

Инструкция По Охране Труда Администратора Ресторана

Основной документ – это Инструкция по охране труда для администратора ресторана, которая включает как требования к охране труда администратора, так и его должностные инструкции. Должностная инструкция описывает те обязанности, которые должны выполняться работником. Вот как выглядит примерная должностная инструкция для администратора ресторана: Встреча гостей ресторана, вежливое общение с ними и рассадка их за столики в соответствии с их предпочтениями; Знание и участие в разработке ежедневного и банкетного меню; Полный контроль над работой персонала в зале ресторана; Контроль обслуживания посетителей официантами; Контроль над качеством обслуживания посетителей; Контроль над взаимоотношениями внутри рабочего коллектива. Администратор ресторана обязан следить за тем, чтобы не было конфликтов между персоналом; Контроль над опрятным рабочим внешним видом сотрудников; Набор, тестирование и обучение персонала; Знание всей необходимой документации и её ведение; Контроль над наличием и исправностью приборов и оборудования; Сглаживание конфликтных ситуаций, которые могут периодически появляться между посетителями заведения; Проверка и допуск работников зала к работе; Контроль над соблюдением работниками ресторана правил и норм техники безопасности и охраны труда; Контроль над соблюдением всеми работниками ресторана санитарно- гигиенических норм. Таким образом, инструкция по охране труда – это главный документ сотрудника на должности администратора или менеджера. Читайте по теме в электронном журнале.

Инструкция по охране труда для администратора ресторана . Он обеспечивает бесперебойную работу всего заведения и имеет в подчинении официантов, барменов, охранников и другой рабочий персонал. Инструкция по охране труда – важнейший документ, соблюдение которого обеспечивает безопасность работника на его рабочем месте. Из этой статьи вы узнаете: что включает в себя инструкция по охране труда для администратора ресторана; какие требования описаны в инструкции по охране труда для этой должности; какие особенности можно выделить в инструкции по охране труда для администратора, управляющего рестораном. С ростом благосостояния общества такое направление деятельности, как администрирование, стало необходимым во многих сферах. Сегодня речь пойдет об администрировании ресторанов. Существует ряд документов, которые регламентируют деятельность администратора.

Должностная инструкция по охране труда для администратора

Каждый дежурный администратор обязан: 1.4.1. Выполнять только те виды работ, которые соответствуют его квалификации, предусмотрены должностными инструкциями и указаниями своих руководителей, не противоречащие требованиям законодательства о труде и об охране труда, а также требованиям действующих в организации локальных документов. 1.4.2. В необходимом объеме знать и выполнять инструкции по эксплуатации средств вычислительной техники и средств оргтехники, имеющихся на своем рабочем месте, и иных используемых в работе средств и устройств (аппараты факсимильной связи, копировальные аппараты, уничтожители бумаги, ламинаторы и т.п.). 1.4.3. Выполнять требования своих должностных и производственных инструкций, инструкций по охране труда и о мерах пожарной безопасности, правил внутреннего трудового распорядка. 1.4.4. Вот как выглядит примерная должностная инструкция для администратора ресторана:

При выполнении своих обязанностей администратору необходимо: обеспечивать строгое соблюдение на производстве правил обслуживания клиентов; следить за санитарным состоянием рабочих залов и соблюдением правил личной гигиены персоналом салона; следить за противопожарным состоянием помещений салона; осуществлять контроль за техническим состоянием первичных средств пожаротушения и противопожарного инвентаря; контролировать проведение уборки уборщиком служебных и производственных помещений салона; в отсутствие директора салона выполнять ее обязанности.

Инструкция по охране труда администратора кафе

Правил по охране труда и техники безопасности. Наготовила изысканных кушаний, но маргинал параноик еды не дождался, потащил ее в инструкцию по охране труда администратора кафе, прошептал:Нужна. Образец документа. В сегодняшней статье будет рассмотрена инструкция по охране труда для администратора ресторана, а также основные требования и особенности инструкции по охране труда, регламентирующие рабочую деятельность.

Этажу и администраторов ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ И ОХРАНЫ ТРУДА 5Число людей, пребывающих в зрительном и демонстрационных залах, лекториях, конференциях, красных уголках, залах ресторанов, кафе. Накладная на отпуск товара. Инструкция по охране труда для работников торговли и общественного питания 1. Вариант 1 Инструкция по охране труда для дежурных по этажу и администраторов ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ И ОХРАНЫ ТРУДА.

Рекомендуем прочесть: Сколько алиментов должен платить отец на 2 детей от разных браков

Инструкция по охране труда для официанта

Типовая инструкция по охране труда для официанта ТИ Р М-043-2002 (утв. Постановлением Минтруда России от 24 мая 2002 г. N 36) в числе опасных и вредных производственных факторов, воздействующих на официантов, называет:

1) повышенный уровень шума на рабочем месте;

2) недостаточную освещенность рабочей зоны;

3) острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей инструмента, инвентаря, посуды, приборов;

4) физические и нервно-психические перегрузки и т. д.

По общим правилам официант обязан сообщать своему непосредственному руководителю о:

1) каждой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей;

2) несчастных случаях, произошедших на производстве;

3) ухудшении состояния своего здоровья, в т. ч. о проявлении признаков острого заболевания.

Помимо этого официанту следует:

1) оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор и личные вещи в гардеробной;

2) перед началом работы мыть руки с мылом, надевать чистую форменную одежду;

3) работать в чистой форменной одежде, заменять ее по мере загрязнения;

4) после посещения туалета мыть руки с мылом;

5) не принимать пищу на рабочем месте.

Требования охраны труда перед началом работы можно отнести к специальным в силу специфичности рассматриваемой работы. К таким требованиям относятся:

1) проверка оснащенности рабочего места предназначенным для работы оборудованием и инвентарем;

2) подготовка рабочего места для безопасной работы, в т. ч.:

А) осмотр рабочей зоны и обеспечение наличия свободных проходов в обеденном зале и возле раздачи;

Б) проверка соблюдения следующих требований:

— устойчивости контрольно-кассовой машины;

— исправности тележки для официантов и подносов;

— достаточности освещения рабочей зоны;

— отсутствия слепящего действия света возле ККМ;

— исправности розетки, кабеля (шнура) электропитания, вилки, надежности закрытия всех токоведущих и пусковых устройств оборудования;

— отсутствия внешних повреждений льдогенератора;

— целостности фарфоро-фаянсовой и стеклянной посуды;

— наличия и надежности заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между корпусом контрольно-кассовой машины и заземляющим проводом). Запрещается приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления;

— отсутствия посторонних предметов возле оборудования;

3) удобное и устойчивое размещение запасов посуды, инструмента, приспособлений на рабочем столе, подставке, передвижной тележке в соответствии с частотой использования и расходования;

4) проверка состояния поверхности пола на всем рабочем маршруте на отсутствие выбоин, неровностей, скользкости; при наличии скользкого пола официант вправе потребовать его уборки.

Требования, которые должен соблюдать официант во время работы, в основном являются общими. Так, он обязан:

1) выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ. Запрещается поручать свою работу необученным и посторонним лицам;

2) применять для безопасной работы только исправное оборудование, инструмент, приспособления и использовать их только по предназначению;

3) соблюдать правила перемещения в помещении и пользоваться только установленными проходами;

4) требовать своевременной уборки пола на всем рабочем маршруте;

5) не загромождать проходы между столами, пути эвакуации и другие проходы инвентарем, излишними запасами готовых блюд, кулинарной продукции;

6) пользоваться при открывании бутылок специально предназначенным инструментом и не производить эти работы случайными предметами. При открывании бутылок с газированными винами следует накрывать салфеткой горлышко бутылки;

7) при эксплуатации контрольно-кассового оборудования соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода-изготовителя и Типовой инструкции по охране труда для кассира зала.

К специальным требованиям по охране труда официанта можно отнести следующие:

1) установление блюд на подносе или в тележке в один ряд;

2) подача десертов, штучных заказов и проч. на облегченных подносах;

3) соблюдение осторожности при получении и подаче блюд, движении с ними в дверях и проходах;

4) содержание своего рабочего места в чистоте;

5) передвижение тележки для официантов в направлении «от себя»;

6) при обнаружении столовой и стеклянной посуды со сколами и трещинами немедленное изъятие ее из пользования.

Официанту запрещается переносить в руках ножи и вилки, а также загромождать рабочее место посудой и готовыми блюдами.

Если во время работы произошло загрязнение пола на рабочем маршруте жирами или просыпанными порошкообразными веществами, официанту необходимо прекратить работу до удаления загрязняющих веществ.

Требования безопасности при возникновении аварийной ситуации являются общими. К ним относятся:

1) немедленное извещение непосредственного руководителя обо всех обнаруженных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках;

2) продолжение работы только после их устранения;

3) прекращение эксплуатации оборудования при возникновении поломки, в т. ч. подачи к нему электроэнергии;

4) оказание пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании первой (доврачебной) помощи, а при необходимости организация его доставки в учреждение здравоохранения.

После окончания работы официант должен:

1) выключить и надежно обесточить используемое оборудование;

2) осуществить уборку рабочего места, используя для этих целей щетки, совки и другие специальные приспособления;

3) отсортировать битую посуду и сдать ее на инвентаризацию;

4) установить тележку для официанта и поднос на специально отведенное место.

обучение официантов

Инструкции по охране труда администратора кафе

3.1. Во время работы администратор гостиницы обязан: — оформлять и принимать необходимые документы; — регистрировать и поселять в номера клиентов, взимать оплату за проживание, телефонные разговоры, информировать об основных услугах, предоставляемых в гостинице; — контролировать своевременную и правильную оплату за проживание; — пользоваться и следить за исправностью техники, имеющейся в распоряжении службы размещения; — обеспечивать достоверность вводимой в компьютер информации в соответствии с заданной программой; — вести учет заявок на бронирование номеров и контролировать их исполнение. 3.2. Об имеющихся недостатках в обслуживании клиентов информировать руководство гостиницы и принимать меры к их ликвидации.

1.1. К выполнению обязанностей администратора гостиницы допускаются лица, достигшие 18 лет, имеющие среднее профессиональное образование и не имеющие медицинских противопоказаний, прошедшие вводный и первичный на рабочем месте инструктажи по охране труда, инструктаж по пожарной безопасности, обучение безопасным методам и приемам работы, инструктаж по электробезопасности на 1 группу и проверку знаний требований охраны труда. 1.2. Администратор гостиницы должен проходить: — повторный инструктаж по охране труда не реже 1 раза в 6 месяцев; — внеплановый инструктаж: при замене или модернизации производственного оборудования, приспособлений и инструмента; изменении условий и организации труда; при нарушении инструкций по охране труда. 1.3. Администратор гостиницы обязан: — соблюдать правила внутреннего трудового распорядка; — соблюдать требования настоящей инструкции, инструкции о мерах пожарной безопасности, инструкции по электробезопасности для неэлектротехнического персонала; — соблюдать требования по эксплуатации оборудования; — использовать по назначению и бережно относиться к выданным средствам индивидуальной защиты, форменной одежде. 1.4. Администратор гостиницы должен: — знать местонахождение средств оказания первой помощи, первичных средств пожаротушения, главных и запасных выходов, путей эвакуации в случае аварии или пожара; — уметь оказывать первую помощь пострадавшему при несчастном случае; — выполнять только порученную работу и не передавать ее другим без разрешения руководителя; — во время работы быть внимательным, не отвлекаться и не отвлекать других, не допускать на рабочее место лиц, не имеющих отношения к работе. 1.5. Администратор гостиницы должен знать и соблюдать правила личной гигиены. Принимать пищу, отдыхать только в специально отведенных для этого местах. 1.6. Во время работы на администратора гостиницы могут воздействовать следующие опасные и вредными производственные факторы: — поражение электрическим током от оголенных участков электрической цепи; — физические перегрузки; — пониженная температура воздуха рабочей зоны — повышенное значение напряжения в электрической цепи; 1.7. При обнаружении во время работы каких-либо неисправностей, других недостатков или опасностей на рабочем месте, работу прекратить, немедленно сообщить руководителю и далее действовать в соответствии с его указаниями. 1.8. Администратор гостиницы должен знать: — методы организации обслуживания и процедуры размещения клиентов; — порядок содержания жилых и других помещений гостиницы; — перечень предоставляемых услуг; — правила пользования компьютером и техникой; — оборудование, оснащение по категориям номеров. 1.9. Администратору гостиницы запрещается: — самовольное исправление электроприборов и сетевой проводки; — оставлять без присмотра компьютер и другую оргтехнику в рабочем режиме. 1.10. Администратор гостиницы несет ответственность за невыполнение требований настоящей инструкции в соответствии с внутренними локальными документами и действующим законодательством Российской Федерации.

ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА

Инструкция по охране труда для администратора ресторана

Встреча гостей ресторана, вежливое общение с ними и рассадка их за столики в соответствии с их предпочтениями;
Знание и участие в разработке ежедневного и банкетного меню;
Полный контроль над работой персонала в зале ресторана;
Контроль обслуживания посетителей официантами;
Контроль над качеством обслуживания посетителей;
Контроль над взаимоотношениями внутри рабочего коллектива. Администратор ресторана обязан следить за тем, чтобы не было конфликтов между персоналом;
Контроль над опрятным рабочим внешним видом сотрудников;
Набор, тестирование и обучение персонала;
Знание всей необходимой документации и её ведение;
Контроль над наличием и исправностью приборов и оборудования;
Сглаживание конфликтных ситуаций, которые могут периодически появляться между посетителями заведения;
Проверка и допуск работников зала к работе;
Контроль над соблюдением работниками ресторана правил и норм техники безопасности и охраны труда;
Контроль над соблюдением всеми работниками ресторана санитарно-гигиенических норм.

К работе могут быть допущены только лица, сделавшие прививки против инфекционных заболеваний, прошедшие необходимые медицинские обследования и имеющие личную медицинскую книжку установленного образца.
Если в ресторане установлено газовое оборудования (включая плиты), работники должны знать устройство и принцип работы газовой аппаратуры, сдавать ежегодно экзамены пожарной безопасности.
Перед началом работы работники должны надеть полагающуюся им исправную санитарную и специальную форменную одежду и другие средства индивидуальной защиты, привести их в порядок: застегнуть на пуговицы, заправить свободные концы одежды и подобрать волосы под шапочку, косынку.
Запрещается закалывать одежду булавками, иголками, держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы.

Инструкция по охране труда для администратора медицинского центра: требования

В целом, каждый начальник имеет право при составлении должностных инструкций вписывать в документ те пункты, которые сам считает нужными и важными. Но существует ряд особых правил, которые необходимо соблюдать в любом медицинском центре, вне зависимости от его размеров и количества ежедневных пациентов.

Не пропустите: главный материал месяца от ведущих специалистов Минтруда и Роструда

Энциклопедиция по охране труда «под ключ» с уникальным набором обязательных образцов от Системы Кадры.

Каждый администратор и дежурный медицинского центра должен соблюдать ряд следующих правил:

следить за тем, чтобы посетители соблюдали порядки, установленные в учреждении;
соблюдать технику безопасности при обращении с какими-либо приборами и медицинским оборудованием;
отвечать на входящие звонки и контролировать поступление входящей корреспонденции;
предупреждать остальной рабочий персонал о каких-либо изменениях в трудовом распорядке и системе контроля охраны труда;
осуществлять контроль потока пациентов, дабы люди не толкались и соблюдали порядок очередности записи посещения врачей;
минимизировать простои в графике работы медицинских специалистов;
вести журнал учета страховых пациентов;
осуществлять расчет пациентов за оказанные услуги с обязательной выдачей чеков;
контролировать сохранность локальных актов и прочей внутренней документации.

Чаще всего, администратор медицинского центра приходит на рабочее место раньше остальных работников. Данное действие осуществляется для того, чтобы ответственный специалист проверил наличие необходимых средств обеспечения охраны труда

, проверил расписание визитов на текущий день и подготовил необходимый материал для ознакомления другим сотрудникам.

Скачать Бесплатно Инструкцию По Охране Труда Для Администратора Кафе

Должностная инструкция администратора ресторана. Должностная инструкция – это главный документ сотрудника на любой должности. Здесь указываются все его основные обязанности, которые он должен выполнять на своём рабочем месте в зависимости от характера занимаемой должности и специфики деятельности работодателя. Работодатель обязан ознакомить соискателя с этим документом ещё до того, как будет подписан трудовой договор. Ознакомившись с инструкцией, работник должен поставить свою подпись на последнем листе.

Особенности должностной инструкции администратора ресторана, образец. Должностные обязанности администратора ресторана (кафе). должностной инструкции администратора . Классный Час На Тему День Единения Народов Дагестана здесь.

Требования охраны труда в аварийных ситуациях

4.1. При возникновении поломки оборудования: прекратить его эксплуатацию, а также подачу к нему электроэнергии; доложить о принятых мерах непосредственному руководителю (работнику, ответственному за безопасную эксплуатацию оборудования) и действовать в соответствии с полученными указаниями.

4.2. Если в процессе работы произошло загрязнение пола на рабочем маршруте жирами или просыпанными порошкообразными веществами, работу прекратить до удаления загрязняющих веществ.

4.3. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании:

— немедленно организовать оказание первой помощи, при необходимости вызвать бригаду скорой помощи по телефону 103 или доставить его в медицинскую организацию.

4.2. При обнаружении пожара или признаков горения (задымленность, запах гари и т. п.) необходимо:

— при невозможности самостоятельной ликвидации пожара немедленно сообщить о пожаре по телефону 101 (назвать адрес объекта, место возникновения пожара, свою фамилию), а также своему непосредственному руководителю.

Инструкции по охране труда администратора кафе

Тушить горящие предметы водой, химическими, пенными и воздушно-пенными огнетушителями можно только после указания руководителя работ или другого ответственного лица о том, что напряжение с контактной сети снято и она заземлена.Правила внутреннего трудового распорядка. Должностная инструкция описывает те обязанности, которые должны выполняться работником.

Администратор перед началом работы должен: Требования по охране труда при выполнении работы 7. При тушении пламени песком совок, лопату не поднимать на уровень глаз во избежание попадания в них песка. Инструкция по охране труда для повара Тушить горящие предметы, находящиеся на расстоянии менее 2 м от контактной сети, разрешается только углекислотными, аэрозольными или порошковыми огнетушителями. При ликвидации аварийной ситуации необходимо действовать в соответствии с утвержденным планом ликвидации аварии. При загорании электрооборудования применять только углекислотные или порошковые огнетушители. При попадании пены на незащищенные участки тела стереть ее платком или другим материалом и смыть водным раствором соды.

Должностная инструкция по охране труда для администратора

3. Требования охраны труда во время работы 3.1. Работник, выполняющий обязанности дежурного администратора, во время работы обязан: 3.1.1. Содержать в порядке и чистоте рабочее место, не допускать загромождения его документами. 3.1.2. Содержать свободными проходы к рабочим местам, не загромождать оборудование предметами, которые снижают теплоотдачу средств оргтехники и другого оборудования. 3.1.3.

Проверить, достаточно ли освещено рабочее место. При недостаточной освещенности необходимо организовать местное освещение, причем расположить светильники местного освещения так, чтобы при выполнении работы источник света не слепил глаза как самому работающему, так и окружающим.