Санитарный день на предприятиях общественного питания


Еженедельные дела

В среднестатистической семье к еженедельным делам относятся:

  1. Сухая чистка дома с использование пылесоса.
  2. Удаление пыли со всех поверхностей.
  3. Натирание зеркал.
  4. Влажная уборка.
  5. Замена постельного белья.

К этому списку может добавиться стирка, если это не делается чаще, глаженье белья, починка вещей, требующих ремонта.

Какие организации обязаны вести

Подобный журнал – неотъемлемая часть документов всех компаний, которые тем или иным образом связаны с людьми. В частности:

  • Коммунальные объекты: бани, сауны, гостиницы и гостиничные комнаты, ателье, массажные салоны, организации, занимающиеся утилизацией мусора, предоставлением ритуальных услуг и т.д.
  • Культурно-развлекательные и спортивные учреждения: спортивные клубы, тренажерные залы, кинотеатры и пр.
  • Лечебно-оздоровительные учреждения, такие как санатории, аптеки и пр.
  • Детские учреждения: школы, детские сады, клубы по интересам пр.
  • Предприятия общественного питания: кафе, столовые, рестораны, бары и пр.
  • Компании, которые занимаются хранением и реализацией продуктов питания.
  • Учреждения, которые занимаются организацией водоснабжения и канализации.

Очевидно, это объемная область для проверок СЭС. Но рано или поздно, если организация относится к одному из пунктов этого списка, к ней придут для проверки наличия журнала.

Как составить журнал генеральных уборок? Разрабатываем методику

Вы можете полностью прослушать эту статью в нашем подкасте:

Для увеличения картинки нажмите на нее

Для увеличения картинки нажмите на нее

Для увеличения картинки нажмите на нее

Для увеличения картинки нажмите на нее

Для увеличения картинки нажмите на нее

Нюансы проведения проверки

Важно знать, что СЭС имеет право проверять такие документы, как журнал учета средств дезинфекции только в присутствии официального руководителя организации. Некоторые не особо ответственные организации занимаются оформлением этого документа в последний момент, и это может служить отсрочкой при внезапном появлении инспектора на пороге.

Важно! Также Роспотребнадзор не страшен организациям, которым не исполнилось еще 3 лет. В реестр плановых проверок их не вносят.

Если при проведении проверки Роспотребнадзор обнаружил отсутствие или неверное заполнение этой бумаги, то он обычно на первый раз выносит предупреждение. Но если установленные и перечисленные в письменном виде замечания не будут устранены в указанные сроки, то компания рискует понести реальную административную ответственность в виде штрафа в несколько десятков тысяч рублей.

График генеральной уборки в школе: Образец (Скачать бесплатно)

Подробный образец доступен для скачивания. Внимательно изучите эти документы.

Стр. 1. Для увеличения картинки нажмите на нее

Стр. 2. Для увеличения картинки нажмите на нее

Стр. 3. Для увеличения картинки нажмите на нее

Стр. 4. Для увеличения картинки нажмите на нее

Стр. 5. Для увеличения картинки нажмите на нее

Еще один пример графика — Мбоу ДОД Детская школа искусств имени А.Н. Верстовского:

Для увеличения картинки нажмите на нее

Предлагаем ознакомиться с другим образцом генуборки. Сохраните эти картинки на свой компьютер или телефон:

Для увеличения картинки нажмите на нее

Для увеличения картинки нажмите на нее

Приказ об усилении мер пожарной безопасности

Для некоторых организаций существуют так называемые «сезонные» приказы, регламентирующие ответственность на летний, весенний или осенний период, которые характеризуются повышенным риском возгорания.

Обычно они характерны для государственных учреждений — детских садов, школ, высших учебных заведений, муниципалитетов и площадок, где осуществляется строительство.

Документ регламентирует введение дополнительных мер по ПБ. Внеочередную проверку пожарного оборудования, приведение в порядок пожарных щитов, проверку планов и путей эвакуации, проведение учений, организацию дополнительных инструктажей персонала, учащихся и работников строительных площадок. Кроме этого, назначаются заместители ответственных за ПБ на предприятии.

Важно! Приказ регламентируется все теми же нормативными документами, приведенными выше и призван стать дополнительным гарантом обеспечения безопасности работников и имущества.

Составляется он по тем же принципам, что и приказ о назначении ответственного. Вначале идет полное наименование предприятия, дата и номер, преамбула и следом пункты.

Образец приказа об усилении мер пожарной безопасности на весеннее-летний период

График уборки туалетов в школе: Образец

Для увеличения картинки нажмите на нее

Для увеличения картинки нажмите на нее

Для увеличения картинки нажмите на нее

Значение журнала санитарного состояния

Главные цели ведения журнала санитарного учета:

  • Фиксация всех санитарных мероприятий, выполняющихся на объекте;
  • Описание санитарного состояния самого объекта;
  • Информация о соблюдении санитарно-гигиенических норм сотрудниками.

При проверках, осуществляемых органами Роспотребнадзора, санитарные журналы руководитель должен предоставить в первую очередь.

Отсутствие санитарного журнала является не менее тяжким нарушением, чем прямое несоблюдение санитарно-эпидемиологическим норм, утвержденных для этого типа объектов. Именно в санитарные журналы вносят представители органов контроля сведения о результатах проверки.

График генеральных уборок в медблоке в школе

Для увеличения картинки нажмите на нее

Для увеличения картинки нажмите на нее

Шаблон (генеральная мойка)

Общие требования к уборке в школе

  • Запрещено использовать химически ядовитые, аллергенные растворы и препараты. Мыть, протирать электроприборы под напряжением.
  • Уборку выполнять при открытых форточках, фрамугах, решетках вентиляции. В ночное и вечернее время окна должны закрываться.
  • Инвентарь для уборки применяется раздельно для помещений разного назначения, строго по маркировке.
  • Персонал обязан иметь санитарную книжку, пройти инструктаж по технике безопасности.

Что использовать в школе

Нужно ли издавать приказ о профилактике коронавируса на предприятии?

Если организация в условиях эпидемии имеет право работать и продолжает свою деятельность, то обязательно нужно подготовить приказ, в котором будут расписаны профилактические меры, направленные на снижение угрозы заражения.

Распоряжение утверждает руководитель, при этом он назначает ответственное лицо, на которого будет возложен контроль за соблюдением указанных мер на предприятии.

В число профилактических мер в условиях эпидемии коронавируса, рекомендованных для работающих организаций, входят:

  • разделение рабочих потоков на смены, их разобщение по разным этажам, кабинетам, необходимо максимально снизить контакты людей друг с другом;
  • наличие антисептических средств для рук на рабочих местах, при входе в организацию;
  • контроль наличия признаков вирусной инфекции — температуры, кашля, насморка, работникам необходимо регулярно несколько раз в день измерять температуру тела и фиксировать результаты в журнале термометрии;
  • своевременное изолирование работников с выявленными признаками ОРВИ от остальных сотрудников, направление человека домой;
  • недопуск к работе лиц, которым предписан двухнедельный карантин в связи с возвращением из мест с повышенной опасностью заражения коронавируса;
  • разъяснительная работа с персоналом относительно необходимости соблюдать правил гигиены;
  • проведение инструктажей по профилактике коронавируса, подготовка инструкций для персонала;
  • дезинфекция поверхностей в помещениях, регулярная уборка с применением специализированных чистящих средств — не реже, чем каждые 2 часа;
  • проветривание помещений;
  • исключение любых сборов сотрудников;
  • исключение питания работников непосредственно на рабочих местах, в целях профилактики необходимо выделить специальное место для принятия пищи;
  • отмена по возможности всех командировок.

Все указанные мероприятия направлены на снижение риска заражения и профилактику коронавируса.

Работодатель должен разработать специальную инструкцию, где будут расписаны правила поведение в новых условиях распространения коронавирусной инфекции.

Также следует издать приказ, где будут закреплены соответствующие распоряжения в официальном виде.

Как оформить распоряжение о профилактических мерах в связи с COVID-19?

Унифицированных форм для этих целей нет. Каждая организация самостоятельно составляет текст приказа, примерная форма приведена для скачивания ниже. Текст может изменить в соответствии с особенностями деятельности конкретного предприятия.

Оформляется приказ на стандартном бланке А4 с указанием реквизитов компании, наименования документа, его заголовка, даты и места составления.

В качестве причины оформления в преамбуле указывается необходимость профилактики заражения в условиях эпидемии коронавируса.

В распорядительной части назначаются ответственные лица за обеспечение и контроль безопасности на предприятии и соблюдение мер профилактики коронавируса. Это может быть начальник отдела охраны труда, отдела кадров или иное лицо.

Приказом поручается ответственным лицам обеспечить все те профилактические меры, что перечислены выше. Должен быть в наличии необходимый запас антисептиков для рук, дезинфицирующих средств для уборки помещений, приборов для изменения температуры, защитных масок для лица, при необходимости перчаток.

Работникам предприятия поручается своевременно сообщать своему начальнику о возврате из мест с повышенным распространением коронавируса, о выявлении признаков ОРВИ, обязательно обеспечить личную и общественную гигиену, мыть руки, протирать их антисептиками, носить маски, по минимуму контактировать с коллегами по работе (в том числе в виде рукопожатий и обниманий), соблюдать рекомендованную дистанцию, проветривать помещения.

Все указанные меры профилактики обязательны для исполнения всеми сотрудниками организации. С утвержденных приказом обязательно нужно ознакомить всех сотрудников под роспись.

Руководитель может в приказе изложить все профилактические меры, может составить отдельную инструкцию с правилами поведения в период коронавируса и приложить ее к распоряжению.

Главное — в результате этих действий сотрудники должны четко знать, что они могут делать, а что нет.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Бизнес-гид